為了實現春節期間的鮮品供應，在品種選擇和栽培模式等方面均作了提前預備，首先是播種時間的控制，確保出菇與播種之間至少間隔40d以上；催菇時間安排，早在上個月（2016年12月）中旬前後，四川簡陽、雅安的羊肚菌示範基地已做好催菇準備工作，並於12月20~24號陸續出菇，於2017年1月10號開始陸續採摘上市。當前的鮮品價格可出售到120~150元每斤（一手出貨價），價格客觀。